José Luis Ruíz Solaguren, persona excepcional y un exitoso hombre de negocios. Él adquirió y renovó en 1988 las antiguas galerías subterráneas del centro histórico de la Rueda.

En la actualidad su trabajo se ha convertido en una bodega líder con un notable atractivo para las visitas.

Sería imposible entender el alma y el espíritu de Bodegas Mocén si primero no se refirió a su alma mater, José Luis Rodríguez Solaguren.

Este hombre de negocios, de fama mundial gracias a la cadena de restaurantes del tha llevan su nombre, heredado de su padre el amor y afecto por los viñedos y la bodega. Sus antecesores riojanos transmitieron su interés en él, estos intereses comenzaron a tomar forma y el cuerpo, y se materializó definitivamente cuando compró una bodega en Rueda en 1988.

En mayo de 1992 H.R.H. Juan de Borbón, padre del H.M. Rey Juan Carlos I, abrió las primeras fases de la bodega. Fue construido en tres fases, la restauración de las galerías subterráneas, con una edad comprobada de más de 500 años, y una superficie de tres mil metros.