Elaboración
Método tradicional.
Fermentación en botella.
Degüelle artesanal a los 9 meses. |
Características
Color amarillo pálido con ligeros tonos verdosos. Burbuja abundante y persistente de tamaño pequeño, buena corona.
Presenta en nariz un aroma complejo, afrutado, lías, almendrados. En boca destaca por su equilibrio y sencillez, equilibrado, redondo, persistente, fresco, fácil de beber, muy persistente.
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